首先由陳洳豔委員介紹客家飲食文化，客家人早期因為要因應艱苦的生活環境 ，造就客家人刻苦耐勞的性格及獨特的飲食文化。陳委員說明客家人的茶飲有東方美人茶、客家擂茶以及酸柑茶，其中客家擂茶為客家人招待客人茶點，擂為「研磨」的意思，製作方式則是以陶製擂碗將茶葉、黑芝麻、花生等多種食材以擂棍磨成粉，再加入熱水沖泡攪拌均勻，撒上爆米香，即可品嚐享用。
在委員說明客家擂茶的做法時，20多位參加者早已興致勃勃，躍躍欲試，甚至有幾組參加者在委員說明的同時，同步跟著委員的製作步驟，賣力的擂著食材，完成一杯杯美味的客家擂茶。
在擂茶製作後，陳委員還特別準備日本不常見的客家酸柑茶給大家品嘗之外，並額外準備粢粑(客家麻糬)的DIY體驗，讓喜歡吃麻糬的日本民眾們開心不已，紛紛表示第一次品嘗酸柑茶及體驗用筷子切粢粑(客家麻糬)的吃法，覺得很新奇也很好吃！
當參加者在品嚐美味的客家兩種茶飲跟粢粑(客家麻糬)的同時，由客家人彭聖元先生為大家說明客家兩種茶飲及其他相關客家話的解說，參加者也跟著彭先生一起練習說客家話。
守口市的庭漥交流中心的館長表示，由於這是該中心第一次舉辦「美味臺灣茶 客家茶文化體驗講座」，很開心能邀請到客委會海外諮詢委員 陳洳豔小姐與其丈夫來擔任講座規劃及執行的重責大任，此次講座主要以介紹臺灣客家茶文化，同時透過動手做的體驗，搭配客家話的學習等內容，充分融合文化的傳承及語言教育的意義。而讓原本設定12位的報名人數在公布沒多久就額滿，後來陸續接到還想報名的電話，經過協調後，緊急追加10位參加名額，沒想到也在公布後的10分鐘左右就額滿了，甚至有一位參加者還特別坐一個半小時車程來到交流中心參與此次講座。
昨天經過精彩緊湊的2個小時的開心學習時光，讓前來參加的二十多位日本民眾認識到不一樣的臺灣，也能了解臺灣其實是個融合多民族的多元文化的國家，更發現到臺灣客家文化的魅力。
資料來源:全球華文網https://www.huayuworld.org/ocac_content.php?post_id=3779&utm_source=%E5%83%91%E6%A0%A1%E5%9C%92%E5%9C%B0&utm_medium=main&utm_campaign=2018