客委會海外諮詢委員兼日本客家關西崇正會的陳洳豔理事，於2022年12月9日應邀到東京誠品生活日本橋擔任三場台灣冬至湯圓料理課程講師。
由於2022年12月22日是台灣的冬至，也是日本的「冬至」，因此首先在課程中跟大家介紹台日冬至的文化差異、並跟大家分享台灣習俗冬至吃湯圓象徵團圓、圓滿吉祥的意思，客家人在冬至這天準備湯圓來祭祀神明、祖先，大家一起邊聊天邊搓湯圓，期望家人日子圓圓滿滿，因此粄圓在客語中更有惜圓、好緣的含意，也可藉由冬至來凝聚家人，有團圓同心的意義。向大家介紹過客家冬至文化後，由陳理事示範及指導來參加料理課程的日本民眾們「搓紅白湯圓」之外，還跟大家示範台灣獨特客家鹹湯圓及甜湯圓的做法。
透過陳理事簡單明瞭的解說及搭配實際的手作體驗，讓三場台灣及日本籍的參加者充分體驗台灣傳統的冬至文化，而許多參加者對於台灣「冬至慶團圓、吃湯圓平安長一歲」的說法感到很有趣！此外，有多位日本籍參加者是第一次品嚐到台灣湯圓，不僅對台灣湯圓口感十分讚賞之外，同時對於客家鹹湯圓的吃法，更是感到吃驚！
陳洳豔理事表示，此次東京日本橋誠品所舉辦的「台灣冬至湯圓料理」課程，讓在異鄉的台灣遊子們及不熟悉客家文化的日本民眾能透過自己動手做的方式，認識客家文化，並體驗客家文化在擁有多元文化的台灣社會中，不同族群在節慶上的不同展現，學習與尊重台灣文化之美。
